香料在您的廚房做更多比調味您的食物

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： Darrell米勒
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雖然香料是人的飲食的一部分成千上萬的几年，最近研究發現他們可以也有益於健康。 香料，由芽、吠聲、果子、植物根或者種子被做，可能保留他們的有效成分几个月甚至几年来。 他們包含指phytonutrients的phytochemicals。 這些phytonutrients是在是生物活跃的在身體的植物獲得的食物的化合物。 如果他們是缺掉的，他們不是正常新陳代謝的必要，并且不导致营养缺乏病。 雖然當前研究調查对退化疾病狀態的phytochemicals的作用，這些化合物幫助與奮鬥反對肥胖病通过激活身體的自然冷却系统，反過來增加新陳代謝并且刺激發汗。

研究員最近報告了消耗辣食物，包含辣椒素，增量的特殊那些在它的基礎率之上的身體的新陈代谢率，創造熱。 黑胡椒通过促進在身體的放热也刺激新陳代謝。 研究員认为，生熱的成份例如胡椒可以被认为幫助功能的代理防止肥胖病。

桂香是其中一個世界的最常用的香料。 它来自在印度找到的一棵小常青樹的吠聲。 传统上，它被用于抵制壅塞、援助循環和舒適噁心和腹瀉。 然而，它為它的在防止的或幫助的骨關節炎和乙型糖尿病的作用當前被學習。 一項最近研究认为，一到六克入口桂香每天減少血清葡萄糖、triglyercide、LDL膽固醇和有乙型糖尿病的完全膽固醇和病人。 這些結果显示那加桂香到那些的飲食與乙型糖尿病可能可能減少风险因素与糖尿病和其他心血管疾病相关。 另外，桂香顯示解除肌肉和关节痛和僵硬，月經難受，并且作为一個抗菌代理反對大腸埃希氏菌和其他細菌。 桂香萃取物也顯示有抗氧化活動，協助創傷癒合。 這個香料給皮膚帶來從可能減少的身體的中心的血液，均勻地分散在身體中的血液和血压。

肉豆蔻是種子，类似桂香，来自在印度、馬來西亞和格拉納達耕種的一棵常青樹。 它以前被用于對待各種各樣的疾病例如瘟疫、肝臟和胃問題、猩紅熱、腦卒中、雀斑和口臭。 而巨额被執行了作为鎮靜劑，少量也被用于帮助人睡覺。 雖然香料是用途廣泛在西方調味食物、香料酒或者強麥酒，或者聞肥皂和香水，肉豆蔻也是東部和印第安醫學的一個重要部分。 研究表示，在肉豆蔻找到的一个精油顯示禁止醫藥上導致的腹瀉。 丁香，是丁香树的未打開的花芽，傳統上用了作为清痰劑和止吐劑。 丁香茶曾经也用解除噁心。 目前，丁香油用于牙科作为鎮痛藥和地方防腐劑由于它的丁子香酚的集中。

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