香料在您的厨房做更多比调味您的食物

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： Darrell米勒
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虽然香料是人的饮食的一部分成千上万的几年，最近研究发现他们可以也有益于健康。 香料，由芽、吠声、果子、植物根或者种子被做，可能保留他们的有效成分几个月甚至几年来。 他们包含指phytonutrients的phytochemicals。 这些phytonutrients是在是生物活跃的在身体的植物获得的食物的化合物。 如果他们是缺掉的，他们不是正常新陈代谢的必要，并且不导致营养缺乏病。 虽然当前研究调查对退化疾病状态的phytochemicals的作用，这些化合物帮助与奋斗反对肥胖病通过激活身体的自然冷却系统，反过来增加新陈代谢并且刺激发汗。

研究员最近报告了消耗辣食物，包含辣椒素，增量的特殊那些在它的基础率之上的身体的新陈代谢率，创造热。 黑胡椒通过促进在身体的放热也刺激新陈代谢。 研究员认为，生热的成份例如胡椒可以被认为帮助功能的代理防止肥胖病。

桂香是其中一个世界的最常用的香料。 它来自在印度找到的一棵小常青树的吠声。 传统上，它被用于抵制壅塞、援助循环和舒适恶心和腹泻。 然而，它为它的在防止的或帮助的骨关节炎和乙型糖尿病的作用当前被学习。 一项最近研究认为，一到六克入口桂香每天减少血清葡萄糖、triglyercide、LDL胆固醇和有乙型糖尿病的完全胆固醇和病人。 这些结果显示那加桂香到那些的饮食与乙型糖尿病可能可能减少风险因素与糖尿病和其他心血管疾病相关。 另外，桂香显示解除肌肉和关节痛和僵硬，月经难受，并且作为一个抗菌代理反对大肠埃希氏菌和其他细菌。 桂香萃取物也显示有抗氧化活动，协助创伤愈合。 这个香料给皮肤带来从可能减少的身体的中心的血液，均匀地分散在身体中的血液和血压。

肉豆蔻是种子，类似桂香，来自在印度、马来西亚和格拉纳达耕种的一棵常青树。 它以前被用于对待各种各样的疾病例如瘟疫、肝脏和胃问题、猩红热、脑卒中、雀斑和口臭。 而巨额被执行了作为镇静剂，少量也被用于帮助人睡觉。 虽然香料是用途广泛在西方调味食物、香料酒或者强麦酒，或者闻肥皂和香水，肉豆蔻也是东部和印第安医学的一个重要部分。 研究表示，在肉豆蔻找到的一个精油显示禁止医药上导致的腹泻。 丁香，是丁香树的未打开的花芽，传统上用了作为清痰剂和止吐剂。 丁香茶曾经也用解除恶心。 目前，丁香油用于牙科作为镇痛药和地方防腐剂由于它的丁子香酚的集中。

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