新的餐馆老板的布局最优方法

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： anutt
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当计划一家新的餐馆的布局时，变得淹没是容易的。 二家餐馆不是相同的。 顾客的种类，大厦的设计和意欲的大气能所有影响布局选择。 然而，有一些基本的根本性应该跟随，当计划布局时。

首先，不要低估布局的重要性。 布局是在餐馆回顾常常地被谈论的一个区域。 不仅是重要对吃饭的客人在餐馆，但是重要对整体操作。 如果没有服务器的充分室能移动，饭食的迅速可以被冲击。 在另一只手上，需要大量就座，以便等待减到最小。 而一种坏布局可能有强的消极冲击，一种好布局可能巨大改进创立的收支。

其次，应该设定餐馆鼓励人参观多数金钱可以挣的区域。 这将取决于餐馆的种类。 有些餐馆获取从酒吧的很多收支。 其他主要从他们的供以座位的食物购买赢得。 目标是搬到顾客从门他们将花费多数金钱的区域。 一种有效的布局允许此发生，不用冲击的服务。 不应该有走道或走道变得拥挤的时期。 一个好方式处理壅塞将设定顾客能花费金钱的几个区域。 这允许您最大化您的空间和赢得多数收支，无需妥协在大气。 记住提供吃饭的客人大约每人十二平方英尺。 为大或小小组是适当的表更喜欢在重新整理和结合更小的桌。

除扼要用餐和酒吧区域以外，必须给予关注几个其他关键区。 在餐馆的前面的顾客服务区域应该邀请。 因为您不要它从餐馆的其余的，流程减去简单是最佳在这个区域。 等候室应该是舒适和足够大处理高峰等待时间。 您不想要前门会集的很大数量的人民无处可走。 若可能，在前门附近安置酒吧区域，以便它可能也担当一个等候室。 在厨房里，效率是钥匙。 装配线样式布局经常运作最好。 凌乱这个区域的是好的。 切记您的布局遵照所有健康部门章程。

如果您的预算可能买得起它，雇用有经验与餐馆一起使用的一位室内设计师经常是最佳的。 他们可以经常确定特殊空间的最佳的布局。 不要害怕调整您的布局，如果您发现某事不顺利地工作。 有时小调整是需要的为了增加效率和收支的非常。

文章来源： http://www.ArticleStreet.com/

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