Melhores práticas da disposição para proprietários de restaurante novos
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por: anutt
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Primeiramente, não subestime a importância da disposição. A disposição é uma área que é discutida freqüentemente em revisões do restaurante. É não somente importante para os comensais em um restaurante, mas é importante às operações totais. Se não há um quarto adequado para que os usuários se movam dentro, a solicitude das refeições pode ser impactada. De um lado, precisa de estar uma abundância do assento de modo que as esperas sejam minimizadas. Uma boa disposição pode dramàtica melhorar o rendimento de um estabelecimento, quando uma disposição má poderia ter um impacto negativo forte.
Em seguida, o restaurante deve setup para incentivar povos visitar a área em que a maioria de dinheiro pode ser feito. Isto dependerá do tipo de restaurante. Alguns restaurantes ganham uma grande quantidade de rendimento da barra. Outro ganham na maior parte de suas compras assentadas do alimento. O objetivo é mover clientes da porta para as áreas que gastarão a maioria de dinheiro. Uma disposição eficaz permite que isto aconteça sem serviço de impacto. Deve nunca haver um momento onde os corredores ou as passagens se tornem aglomerados. Uma boa maneira de segurar a congestão é setup diversas áreas em que os clientes podem gastar o dinheiro. Isto permite que você maximize seu espaço e ganhe a maioria de rendimento sem comprometer na atmosfera. Recorde permitir a comensais aproximadamente doze pés quadrados por a pessoa. As tabelas que são apropriadas para grandes ou grupos pequenos são preferidas sobre o rearranjo e a combinação de tabelas menores.
Além do jantar do cano principal e das áreas da barra, a atenção deve ser dada a diversos outros pontos chave. A área do serviço de atenção a o cliente na parte dianteira do restaurante deve convidar. Simples é o melhor nesta área porque você não a quer diminuir do fluxo do descanso do restaurante. A área de espera deve ser confortável e grande bastante para segurar tempos de espera máximos. Você não quer um grande número povos recolhidos pela porta da rua com nenhumaa parte para ir. Se possível, coloc a área da barra perto da porta da rua de modo que possa igualmente serir como uma área de espera. Na cozinha, a eficiência é chave. Uma cadeia de fabricação disposição do estilo trabalha frequentemente o melhor. Desordenado menos esta área é o melhor. Certifique-se de que sua disposição cumpre com todos os regulamentos do departamento da saúde.
Se seu orçamento pode a ter recursos para, é frequentemente o melhor empregar um desenhador interior que tenha a experiência trabalhar com restaurantes. Podem frequentemente determinar a melhor disposição para o espaço particular. Não esteja receoso ajustar sua disposição se você encontra que algo não está trabalhando lisamente. Às vezes um ajuste pequeno é tudo que é necessário a fim aumentar a eficiência e o rendimento.
Fonte do artigo: http://www.ArticleStreet.com/
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