¿Quién elige lo que come su familia?
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por: Blanco de Jim
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Si están presionados, al comprar ropa, nos podemos admitir que los compartimientos brillantes, o la TV ofrece, hemos sacudido nuestra opción. Pero qué comemos - los alimentos que ponemos en nuestro cuerpo - seguramente, uno discutiría, éstos es nuestras decisiones. Odie hacer estallar su burbuja, pero otra vez, no está realmente tan.
Apenas como diseñadores y control de los fashionistas qué colores y cortes usaremos, un pequeño cuadro de los expertos del alimento determina lo que vamos a comer.
Resulta, las compañías de alimento, supermercados y los almacenes de alimento de especialidad están apenas tan doblados en la venta de tendencias como fabricantes de ropa. Desemejante de la industria de manera, aunque, que se jacta orgulloso de la gente que determina tendencias de la manera y después cose sus nombres en la ropa, la industria alimentaria ha sido tradicionalmente tight-lipped sobre quién controla lo que termina para arriba en nuestra placa.
Sin embargo, el experto del alimento del veterano con casi 30 años en la industria, y el crítico respetado del alimento, blanco de Jim, ha roto la cubierta para levantar la tapa en las maneras del alimento de mañana. Este año, arriba en la lista de Jim de nuevas tendencias calientes es flatbreads étnicos sabrosos, auténticos, preservativo-libres.
“Cada cultura en el mundo disfruta de una cierta forma de flatbread. En Suramérica es la tortilla, en Italia su focaccia, en el mediterráneo su pita,” dice a Jim. “Creo que el tiempo del panecillo esponjoso ha venido y ha ido… y que la nueva cosa siguiente del pan es flatbread auténtico, étnico.”
De hecho, Jim apenas no está diciendo a fabricantes de pan conseguir en el acto; él está tan seguro de esta tendencia que él y un socio compraron una panadería hace tres años, con la puntería de hacer los flatbreads étnicos auténticos - para cubrir la demanda futura percibida.
Para hacer ciertos flatbreads, aunque, como naan sabroso de la India, el primer desafío era inventar, para blueprint, y para construir el primer horno comercial continuo del tandoor del mundo, capaz de granes cantidades de la hornada de flatbread en una superficie de la arcilla en los grados 1400 de F. Como se hacen en un restaurante indio - apenas no no uno a la vez.
Los planos fabulosos Tandoori Naan, con la distribución a través del país, ya han sido nombrados el “mejor nuevo producto alimenticio en los E.E.U.U.” por un compartimiento principal del alimento. Con 30 años de Jim, historial probado, es una buena apuesta que sus últimas predicciones del alimento - y los flatbreads - serán en cada uno se dirigen después de poco tiempo.
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Fuente del artículo: http://www.ArticleStreet.com/
Sobre el autor
Jim ha sido responsable de inventar, de desarrollar, de calificar, o de poner más de 8.000 productos de la tienda de comestibles. Muchos llevan los nombres de las cadenas para las cuales fueron producidas - Wal-Mart, Safeway, tienda del `N de la parada, Vons, Wegmans. Como redactor respetado del alimento, nombraron al crítico del restaurante del escritor del alimento y del profesional, con 30 años de experiencia, Jim dos veces el “mejor escritor del alimento en Norteamérica” para los periódicos del metro con la circulación sobre 500.000. Jim ha escrito para, TV incontable dirigida y recibida y las emisiones de radio. Él ha dirigido las películas para el tablero nacional de la película de Canadá y ha sido columnista para el periódico más grande de Canadá. La panadería, que Jim y su amigo cercano y socio Sam Ajmera fundaron se llama las marcas de fábrica de FGF. El FGF representa los “alimentos gastrónomos funcionales.” Su artículo del plomo ha sido planos fabulosos Tandoori Naan, pero también hacen focaccia, las cortezas de la pizza, y el lavosh, auténtico a su región de origen. “Hacemos el alimento con un propósito,” dice a Jim. Ésta es, sucinto, declaración de misión de la panadería.
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