¡Oh no!! Qué a hacer si la tapa de su pastel de queso cocido al horno se ha agrietado….
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por: Mandyt
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Tan aquí están mis extremidades y qué a hacer si su pastel de queso se ha agrietado.
1. Al mezclar sus ingredientes, no haga overmix. Si usted overmix usted batió todo el aire fuera de la mezcla. Mezcle sus ingredientes hasta mezclado pero ése es todo.
2. Asegúrese siempre que usted siga su receta en lo referente a temperatura. No se tiente a dar vuelta a su horno más alto o más bajo. Si usted tiene un horno forzado ventilador, cerciórese de que usted fije su horno en 20.c menos que indicado en la receta.
3. Una vez que usted pone su mezcla del pastel de queso en el horno, no se tiente a abrir la puerta en menos que una hora. El cambio repentino en temperatura causará agrietarse. Dependiendo del tiempo de cocción en su receta usted podría tener una ojeada después de una hora, si no, espera hasta que el tiempo de cocción esté para arriba.
4. A menos que esté indicado de otra manera en su receta, una vez que el tiempo de cocción está para arriba para su receta, apague el horno y abra la puerta levemente. Deje su pastel de queso en el horno para refrescarse. Cuando se ha refrescado quite el pastel de queso del horno y fíjelo en un estante de alambre hasta que sea totalmente fresco. Entonces la cubierta con el abrigo plástico y refrigera. Hay dos razones de esto. En primer lugar, si usted saca un pastel de queso caliente del horno, el cambio repentino en temperatura causará agrietarse. En segundo lugar, los pasteles de queso continúan cocinando en el horno cuando usted lo apaga. Esta vez adicional permitirá el ajuste.
Si la tapa de su pastel de queso se agrieta, usted puede cubrirla con un desmoche de la crema amarga como sigue:-
Combine la crema amarga de 1 taza con 1 cuchara de sopa de azúcar de echador y una gota del extracto de vainilla. Extienda por el pastel de queso cocido al horno justo (mientras que aún es caliente) y vuélvalo al horno por 10 minutos. Refresqúese en el horno según lo dado instrucciones en receta.
Para que otras indirectas y extremidades hagan que ese pastel de queso perfecto cada vez va a las indirectas y a las extremidades del pastel de queso
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Sobre el autor
El autor de este artículo es el dueño de mi pastel de queso Recipes.com. El sitio contiene las recetas con poca grasa/de la dieta, el pastel de queso hace alusión y las extremidades y muchas recetas deliciosas para tentar al amante del cocinero y del postre en todos nosotros.
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